La base principal para la elaboración de un buen producto es la obtención de la mejor materia prima. Todos nuestros productos son elaborados a partir de cerdo de raza Ibérica pura, criuado en libertad a base de bellotas y otros productos naturales de la dehesa.
Su larga curación en secaderos naturales de la sierra hacen de él un producto artesano, garantizando un exquisito sabor y aroma excepcional.